Voici la composition nutritionnelle détaillée du lait demi-écrémé UHT:

Près de 25 milliards de litres de lait sont collectés en France chaque année. La France est la deuxième puissance laitière de l’Union Européenne. Le lait est principalement utilisé pour faire du fromage (43%) suivi de la poudre de lait (20%). Seulement 12% du lait produit est vendu sous forme de lait conditionné. 8% est utilisé pour faire des yaourts et des dessert.

Une vache laitière produit près de 30 litres de lait par jour.

Le lait se caractérise par une teneur riche en calcium (108 mg). Il est peu calorique (46 kcal) et est riche en eau (90 g). Il apporte des minéraux et des vitamines essentiels au corps humain.